|
|
Roti Koekoes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 grote eieren, 300 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 gram zelfrijzend bakmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kluts de eieren goed met de suiker en vanillesuiker tot ze schuimen. Voeg dan het meel toe en mix alles grondig door elkaar. Verwarm een stomer ongeveer 15 minuten voor en leg in de gaatjespan een theedoek met daarop een velletje vetvrij papier.
Giet het beslag erop en stoom het in ongeveer 1 uur gaar.
Maak de pan tijdens het stomen niet open.
De koek kan, als hij klaar is, als een bloem openspringen, maar dat hoeft niet.
Laat de koek afkoelen en snijd hem in puntjes.
|
|
|